おいしいみそ汁のつくり方


（1）みそ汁に入れる具の下ごしらえをします。	（2）次に鰹節・煮干しなどでだしを取ります(市販のだしの素でも可）。

（4）具を入れ煮えたら、「さんきちのみそ」を適量漉しながら入れ、一煮立ちしたところで火を止めます。	（5）できあがり。みそ汁は煮えばなが最高の風味が出ます。また、「さんきちのみそ」は少量でうま味が出ますので、少しずつ入れお好みの味でお召しあがりください。

みその風味を落とさず麹を壊さないよう仕込んでいますので、そのままお使いください。
みそ汁の場合、市販のみそ漉しをお使いください。
鍋物・合わせみそなどには、すり鉢ですってからご使用ください。
朝の忙しい時やキャンプでは、コーヒーカップなどに「さんきちのみそ」をスプーン1杯と、だしの素・具（きざみネギ・押し麩・カットワカメ・豆腐の細切れ・ふのりなど）を入れ、熱湯を注ぎかき回せばできあがりです。市販のみそ汁の素よりも安くあがります。